亲身体验：白米饭与杂粮饭的血糖反应

最新评论（31）

• 黑夜里没了香烟味1490366683

  一概而论永远错误 饮食规律得自我摸索 呵呵

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• 亮亮亮1490108389

  白米饭的升糖指数要比杂粮米饭快，各种杂粮和豆类蒸的米饭，确实能增加饱腹感，延缓胃的排空时间，从而使血糖缓慢的上升。所以一天中至少有一餐要吃粮粮，或者吃一些粗细粮搭配所蒸出来的馒头，比如白面粉和黑米粉蒸出来的馒头，或者白面粉玉米粉豆粉蒸出来的馒头，这样对你一些胃肠不好的病人，会更好地帮他们消化。其实白米饭也可以吃，主要要控制好饭量，把一餐要吃的分量，分成两餐来吃，另外我教大家一个方法，大家可以试一试，把生山药，切一寸段，榨成汁儿，添加到白米饭上，然后再吃，白米饭不要煮太烂，而且不要太热吃。这样就能延缓食物的消化吸收，使餐后血糖，不会升得太高。大家不妨试一试，吃完以后再测一次。但是告诉大家，饭量一定要控制，不能太多。这个方法不一定适合每一个人，大家吃完量量血糖吧！

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• 甜甜_145775812222511488507426

  杂粮饭升糖比白米饭是慢点，但杂粮比例不能太多，太多长期吃对胃不好，胃不好了，血糖也不会好了。

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• dnurse_25901488201139

  我也是只吃杂粮，小米，薏米，糙米，燕麦，荞麦，小麦，每样25克，熬成粥，水不要放多了，糊状即可，中晚餐各一碗。晚餐后一个小时后，快走40分钟。血糖已经基本正常。该方法已经坚持十天。效果很好。

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• 风雨豪客1487923460

  为什么一定要吃饱？大米白面少吃，蔬菜可以吃饱

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• 燕子1487918322

  我单吃白米饭也会糖高，用燕麦米、荞麦米、黑米和大米等混合在一起蒸的杂粮米饭吃了效果不错。

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• 土疙瘩1487903296

  因人而宜，个人多试。

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• 期待你的到来50131487860830

  我吃米饭、馒头和面条，血糖一定会升高，现在全麦馒头，、玉米、糙米等夹杂着吃，再配合胰岛素和运动，血糖稳定了不少。不过偶尔指标还是会超，必须继续努力控糖。

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• 悠悠寸草心1487860104

  个人体质不一，吃什么也因人而异，适合自己的才是最好，我很少吃杂粮，都吃米饭较多，只要注意量吃米饭血糖依然也给力！

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• 大刘医生1487856565

  是这样的，其实白米饭不是不适合您吃，而是白米饭属于细粮，而糙米属于粗粮，升糖指数有一定的差别，此其一，二，对比主食的时候您忽略了菜和汤，三，运动您也没有提，其实您午餐后高的那一次可能与鸡汤和鱼以及菜有关，因为这里面含的油脂高，而油脂的提供能量1克相当于2.25克葡萄糖也就是主食的热量，所以说一顿饭如果吃50可油相当于125克米饭，纵观您的饮食普，这样比较只能说不太严谨！不过我觉得营养要讲究均衡，什么都要吃，但是量一定要自己把握好！

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• 从头越1487853613

  单纯的白米饭和杂粮饭相比较，在控糖方面一定是杂粮饭能好一些，当然杂粮饭里应包括白米饭，这样会比单一的吃精细米面好些。

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• 用户60818018701487848459

  bndndnenj

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• 孙淑萍19601487841699

  粗粮可以和细粮搭配着吃，口感好一些。争做控糖达人。

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• 大米1487837845

  我就爱吃大米饭，所以我的名字就叫大米。

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• 糖小护1487837428

  首先，餐前20-30分钟时喝一大杯水，或者先吃个苹果。其次，先吃一碗煮蔬菜，最好是加少量油少量水，蒸熟两三分钟的绿叶蔬菜。然后，把其他菜肴拿到面前，把米饭馒头推到远处。一大口菜，一小口饭。 　　菜肴的内容也很重要，蔬菜必须包括三方面的内容：深色蔬菜类、浅色蔬菜类、菌藻类，加上一份富含蛋白质的食物，比如豆腐、鱼虾、瘦肉等。 　　举例说，在吃饭之前，先吃一个小苹果。然后吃一碗加半汤匙香油煮熟的小白菜，其中含有小白菜200克，水半碗。此时才开始正式吃饭。一口青椒香菇炒豆腐干丝，一口炖冬瓜，再配一口米饭。这么吃的好处是：蛋白质得到保障，蔬菜的数量大幅度增加，膳食纤维特别充足，胃里觉得非常饱，主食想多吃都吃不下，下一餐之前根本不觉得饿——自然也就无需刻意控制食量了。 其实，不仅仅控制血糖该这么吃，凡是脂肪肝、高甘油三酯、肥胖的人，都不妨改变自己的进食顺序试一试，真的会发现结果大不一样。

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• 土得掉渣1487832373

  我不同意楼主的实验。其中有个餐三髙，吃了白米饭，但是这顿肉食也比较多。白米饭升糖快，同样的菜饭量，升糖相对快，但不会影响餐三这么髙。这是我的看法。

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• 杉菜1487830614

  但如果得了糖尿病，是要注意变换主食，或者变换饮食顺序，延缓升糖速度。

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• 杉菜1487830595

  得了糖尿病不能怪白米饭，你看我们南方人，天天吃白米饭，顿顿刺激胰岛功能，这样，南方人都得糖尿病。糖尿病是遗传和外部环境综合作用的结果；从外因来看，大家吃得好了，运动少了。

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• 朱显芝1487830115

  向大家介绍四种健康米饭：1.豆饭（按照1份豆+2份大米的比例来蒸饭，难熟的豆子可以先煮一煮再蒸。）；2.二米饭（按照1份粗粮+1份大米的比例蒸饭，维生素B1摄取量能提高2～3倍。可以是小米、薏米、紫米、黄米等粗粮）；3.薯米饭：红薯、南瓜、山药等都可以加入米饭中。4.菜米饭：将青菜切碎，快煮熟时，放入到饭里，继续蒸。

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• 超级玛丽1487829835

  做米饭时，记住四个字（粗、乱、淡、色），更健康。粗：在精白米里加入糙米、黑米、胚芽米等粗粮。虽然粗粮有助于稳定血糖，但单纯吃粗粮口感上不好，导致许多“糖友”难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和精白米“合作”，口感就会比较好，有利于我们长期坚持。乱：在烹调米饭、米粥的时候，加入豆子、坚果等种类食物。这样做的好处一是可增加B族维生素和矿物质，二是起到蛋白质营养互补的作用，三是降低血糖反应，调节血脂。对于需要减肥的“糖友”来说，能够在减少动物性食物的同时，保障充足的营养供应。淡：少在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，最好少吃炒米饭，加香肠煮饭或者用含有油脂的菜来拌饭也应当尽量避免。少在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压。色：让米饭变得五颜六色，能在很大程度上改善其营养价值。紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能给“糖友”提供大量的花青素类抗氧化成分， 有助预防心血管疾病。

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