谷薯类食物交换份举例

谷薯类

每份提供能量90kcal，蛋白质2g，碳水化合物20g。

大米、面粉每25g（半两）为一份

可换大米饭70~75g

可换小米或玉米面或燕麦片或挂面25g

可换苏打饼干25g或馒头或窝头或切面35g

可换土豆100g或鲜玉米200g（1个）

温馨小提示：

一定要注意生、熟食品的交换！

没有特殊说明，一般提到的食物重量是指未加工的重量，如生大米、生的蔬菜、肉等。一定要注意生熟的互换！

生大米25g=熟大米75g=一个交换份

面粉25g=馒头/窝头35g=一个交换份

在食堂购买主食时，虽然要的是“二两米饭”，但这个重量并不是熟米饭的重量，而是生大米的重量100g，相当于4个交换份。

责任编辑：糖护士