合理的饮食结构是控糖的基础
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大家好：我叫李静，今年59岁。很高兴能有机会和大家见面，分享十多年来在控糖方面的体会，我分享的题目是：合理的饮食结构是控糖的基础
防治糖尿病五驾马车的第二匹马就是饮食治疗，可见饮食的重要性非同一般，从我十几年的控糖经历中，就能发现它的确起到了重要作用。
我是2003年因突发高血压住院治疗时，发现血糖偏高的，餐前7点多，餐后正常。
出院时大夫嘱咐：注意控制饮食，少油少盐。那个时候对糖尿病这个词儿没有概念，很快就把大夫的话忘了，该吃吃，该喝喝。
2006年体检，空腹血糖飙升到10.5，拿着体检报告找大夫，巧了!还是三年前的主治医生，第一句话就是：“吃药吧”。
从此与糖尿病结缘。
最初的几年根本就不知道糖尿病是咋回事儿，自己也没当回事儿，慢慢地发现降糖药一片不管用了，加到两片，一种不行再加一种。
直到2013年逐渐接触到了社会各方有关糖尿病的知识讲座，互联网的普及应用以及糖友间的互动交流，也给予了我很大的帮助，使我对糖尿病有了新的认识，才知道防治糖尿病还需要饮食方面的干预和管理。
当时我的体重将近80公斤，当务之急是减重，降糖，那时候的想法很简单，少吃呗。
自己订食谱，凡是不利于减肥的都不吃，肉蛋奶不吃，主食能不吃就不吃，一日三餐改两餐，甚至一餐，每天的饮食都是以菜为主，每天大概要吃四，五斤菜。
因为不吃主食，随餐服用的拜糖平也停用了。以为如此控制饮食就能把血糖降下来。一段时间后，体重降了一些，但是血糖极不稳定，忽高忽低，查血：总蛋白下降，营养不良了。
更严重的是甘油三脂居然高达20.2，出现了乳糜血。
这下真的纳闷了：吃的这么清淡，情况反而更糟糕了?
通过寻医问诊，查阅资料才明白：糖尿病本身就是代谢疾病，不正确的饮食结构导致了病情的恶化，吃菜多，相对盐的摄入就超标了，主食少了，参与代谢的三要素：蛋白，脂肪和碳水化合物严重缺乏，造成了代谢紊乱的恶性循环。
认识到问题的严重性，立即整改，根据所学的热量计算公式和食物交换份的知识，重新制订了适合自己一日三餐的进餐比例：早、中、晚餐各占1/3，以温食为主，适当增加些凉拌菜。
由于体重超标，饮食上还需要注意保持清淡，从原来以蔬菜为主的单一结构，改为：谷薯蔬果类占55-60%，蛋白类占15-20%，脂肪类占30%的比例进食，再加上适当的运动。
两年来，体重下降了十五公斤，血糖基本稳定在餐前7左右，餐后10以下。甘油三脂2.0也接近正常了，虽然还末完全达标，但离目标已经很近了。
通过饮食习惯的改善，吃的比以前多了，血糖，血脂反而控制的好了，这就说明良好的饮食结构才是防治糖尿病的关键。
经过饮食习惯的改善，我的体会是：
1、食物搭配要合理，不可走极端，既要血糖达标，也要保证营养全面，维持我们生存的需求。
2、食物不易过粗，过杂，每天一，两种与细粮搭配着吃。一日三餐基本定时，定量是必须的，进食順序是：先辅食，后主食，不吃过烫的食物，以保持血糖的平稳。
以上就是我对糖尿病饮食结构理解的一点拙见，不妥的地方请大家指正。
正像糖友们说的：我们感谢糖尿病，因为它，我们结识了众多的良师益友;因为它，我们在步入中老年之后还能不断地学习和接受新知识，掌握新技能;感谢与我们共同面对疾病，给予我们希望的社会各界的朋友们；
有你们的支持和帮助，我们没有理由不关注健康，不珍惜生命。祝大家身体健康，幸福快乐。
谢谢大家!
作者：北京“春华秋实”糖友会 会员李静
责任编辑：糖小护
以上信息内容仅供参考和讨论，不能作为诊断或医疗依据。
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李呈
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糖小护
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用一句话形容你为控糖作出的努力
是不是用心就能控制好血糖？但至少我理解的是，有没有努力，真的很重要，起码血糖不会差到哪里去。
热门标签
糖护士专家团队1487393318
糖尿病建议多吃蔬菜，特别以叶茎蔬菜为主，叶菜主要富含维生素C等抗氧化剂，对于预防心血管疾病、植物神经病变等并发症至关重要，而茎菜则富含膳食纤维，对于直接控制血糖效果更好。所以，如果最近血糖高，那么可以增加茎菜比例，如芹菜、西兰花、卷心菜、茼蒿、空心菜或莴笋、海带、木耳等膳食纤维的蔬菜摄入，或者这餐觉得蔬菜量不足，那么尽量做个茎菜，这样膳食纤维更丰富，相对弥补蔬菜不足的膳食纤维缺乏。如果平时血糖正常，可以叶菜茎菜均衡搭配。
小箐1473545658
合理的营养结构能保持我们的营养平衡，糖人们得的都是个娇贵病，既不能吃的太好，也不能吃的不好！所以还是需要我们把握好这个平衡点的。
风吹杨柳1473162783
饮食结构就是比例的问题，不只能只吃某某东西，而偏废另一种食物。。
井路路营养师1473121318
地中海饮食脂肪供能比更高，但由于摄入的主要是橄榄油，所以并不增加糖脂代谢紊乱。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以多了解下
wzzhouyu1473120141
管住嘴，不是说不让吃，是要合理的吃，同时也是吃的合理，我想在都是先绿色蔬菜吃半饱，打个底，然后，鱼，肉，一小口饭，接着一大口菜，坚持下去，血糖控起来没那么难
爽临1473094750
怎么评论里面一堆喊口号的？能说点干活么？
爽临1473094310
“食物不易过粗，过杂”，这个是什么道理？既然说“过”，就肯定有个“不过”，那么“过”与“不过”的边界在哪里？ 另外，30%的脂肪功能比例对糖尿病患者来说略高，25%左右比较合理。这意味着限制总脂肪要更严格。
井路路营养师1473090174
合理的饮食结构是什么样的？我的理解是总量合适，结构合理。总量主要反映能量，结构反应搭配。不同食物的营养特点不同，谷薯蔬果肉蛋奶各有所长，综合摄入能达到最理想的营养供给状态。对血糖控制而言，碳水化合物含量会直接影响三餐餐后血糖。对减重而言，总能量控制要更重要。对于超重或肥胖的糖尿病病友，一方面要积极减重，另一方面也要注意血糖控制。合理的饮食结构自然是控糖的基础，另外规律的饮食习惯和规律的运动亦然。至于饮食顺序以及食物交换份等技巧，属于额外获益。阅上，个人觉得大家对合理的饮食结构有不同的理解啊。这倒值得再做讨论。盼有帮助。
幸福止痛药1473065040
在控糖的道路上，需要学习的地方还有很多。只要我们找到适合自己的方法和正常人是一样的。反而因为我们更注重饮食和运动，生活的可能更健康！
悠悠寸草心1473060342
糖人合理的饮食很重要，一餐饮食乱，必影响全天血糖值，如长年累积乱饮食，不注意不在乎以为一两次不在乎，曰积月累，对控糖极其不利，所以糖友必须计算好一天的总热量，还有运动药物相结，平稳血糖，延缓并发。
肉肉爱吃肉1473059021
合理饮食，均衡营养！
甜甜_145775812222511473054453
合理的饮食我认为很重要，民以食为天，作为糖人，一天三餐的合理分配由为重要，早餐要吃少，但也应吃好，我每天早餐主食，蔬菜，蛋白质三样是必须的，美好的一天从早上开始，吃好了，才有精力工作，控糖😬😬。
无数时光1473054281
合理饮食确实是控糖的基础，药吃的再多没有配合合理饮食和运动，起不到事半功倍的效果，改变陋习，学习科学控糖，血糖棒棒哒！
卢梦1473049679
饮食控制非常重要，合理饮食，营养均衡，每天吃一两样杂粮，蔬菜水果，肉蛋奶都要摄入，按一定比例，不要单一摄入一种过多。只有合理的饮食结构才是控糖的基础。
*晨曦*1473047315
合理饮食，健康生活，是当今人们必备的生活知识，少油少盐，饮食清淡，少吃油炸，烧烤类的，每天脂肪，蛋白质，碳水化合物比例算好，保证营养全面。
荷风夕语1473044154
病从口入，糖了以后对这句经典的话有了更深的认识。合理的饮食结构能提供均衡饮食，给身体各种全面的营养，提高体质。对糖人而言，管好嘴是五驾马车的重要环节，是控好糖的基础。
从头越1473040100
看了糖友李静分享自己合理饮食的文章，受到启发:一是合理分配食物的比例，二是以温食.为主不吃过烫食物，三是学会使用食物热量计算公式和食物交換伤的知识。我进入控糖队伍较晚，今年四月份一无所知的我才开始从学打夷岛素入门，恶补糖知识，学了忘、忘了学的，具体操作起来就更是力不从心，知识不扎实在实践中也就信心不足。对我来说还得学习、学习、再学习！
心情多云1473039431
众所周知，为控制血糖异常升高，糖尿病应定时定量进餐，规律饮食。饥一顿、饱一顿，随意进餐都会严重干扰血糖水平。实际上，每餐食物的搭配都直接影响血糖，特别是餐后血糖水平。比如，如果单独吃米饭，餐后血糖升高就很快；如果同样多米饭再加上鱼，则血糖升高要慢得多。每餐食物都进行合理搭配，不但是获取均衡营养的保障，还有助于控制餐后血糖水平。 糖尿病患者不但要重视整体饮食结构，还必须重视每餐食物的搭配。一般来说，糖尿病患者的正餐应包括以下几类食物：①主食，即谷类、薯类和杂豆类等；②高蛋白食物，即奶类、蛋类、肉类、鱼虾类、大豆类（选一种或多种）；③蔬菜；④油脂和盐，用来烹调。糖尿病患者加餐一般要选升血糖较慢，且含糖量不高的食物，如奶类、某些水果、蔬菜、坚果等。 这些食物互相搭配就构成了糖尿病患者每餐的食谱。本书计算糖尿病食谱时，也按照上述结构来安排，主食、高蛋白食物、蔬菜和油脂，搭配每一餐。再通过一些简单的计算，得出一餐中各类食物的重量
谁伴我闯荡1473038217
饮食在我眼里，是处于控糖地位的第一位，其次才是药物，再次就是运动。饮食管理好了，我们才能既有足够的营养（能量），餐后血糖才不会过高。上面笔者所写，有我认同的方面，也有保留意见，这是因人而异吧，不一一细说。
Chef1473036192
其实我觉得，不要一天到晚的说自己是糖人！我认为糖尿病是在对人的身体做出警告，让人重视，从新回到合理健康的生活习惯！我的做法就是，先汤后菜再吃肉和饭！唯一标准吃饱就行！猪蹄，扣肉来者不拒！唯一要求细嚼慢咽！现在血糖餐前和空腹5.6左右，餐后6.9左右，当然每天步行5公里从来没有间断过！
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