糖友要学会挑选一些低热量低GI的粽子，这样血糖才会乖乖哒！

又快到了端午节，按照中国的传统习俗，少不了家家户户分享软糯美味的粽子。

但不管是甜粽（蜜枣粽、豆沙粽）还是咸粽（肉粽、蛋黄粽），多油高热量不说，糯米等主材料的GI高达87，对血糖影响较大。

普通粽子不建议吃：

以一个普通的肉粽子（150g 熟重）为例，其热量约为300千卡左右的热量，而一碗150克大米饭约174千卡热量，相当于近两碗米饭的热量。

所以市场上售卖的普通粽子虽然美味，但高脂肪、高热量、高升糖的特点，并不适合糖友食用。

注：粽子的热量随着粽子大小、内馅的不同而有所差别，请按照所购买的营养成分表中的热量标识为准。

自制或低GI的健康粽可以适量吃：

糖友在挑选粽子时，优先挑选专门为糖友等人群制作的低GI、低热量等健康粽，或者亲手制作粽子。

不管是自制或是购买，都有一些共同的特点，少油少盐少糖，优选低GI馅料，比如主料除了糯米，还可以添加黑米、大黄米、燕麦、芸豆等五谷杂粮。不但营养多元，膳食纤维丰富，还能够延缓餐后血糖迅速升高。

市场上有哪些低GI、低热量的健康粽呢？

糖护士特意为糖友挑选了一款对糖友非常友好的粽子：DGI八宝粽和鲜肉粽。

从DGI粽子的配料表可以看出，DGI的粽子添加了多种杂粮、豆类等低GI馅料，热量也比普通粽子少很多。

正好借此机会，小编也团购了一些DGI的粽子，回家分享食用，并用试吃的血糖数据，看看这款DGI粽子是否适合糖友们食用。

本次试吃主要是小编的家人：

试吃的粽子：80g（熟重）的八宝粽（没办法，山东家庭，对鲜肉粽比较排斥）

食用方法：加热即食，沸水中煮10-15分钟即可；

在试吃前后，监测餐前、餐后1小时、餐后2小时血糖，具体血糖如下（单位mmol/L）：

从试吃的口感来讲：

打开粽子第一眼就知道的很健康，没有普通粽子的齁甜或油腻感，有很多豆类、杂粮，味道是很纯正的谷物香，饱腹感很强。缺点就是口感不如普通粽子软糯。

从试吃的血糖数据来讲:

在食用DGI八宝粽后，餐后血糖相对较平稳，没有出现很大的血糖波动，餐后2小时可以基本可以恢复到餐前血糖，对糖友很友好。

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如果糖友想吃粽子，又不知道如何挑选？看这里！

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粽子虽好吃，但不能贪吃，建议糖友最多吃1个粽子，把粽子作为主食，就不要再吃其他富含淀粉的食物了。选择粽子时，尽量选择少油少盐少糖的健康粽子。

吃粽子也有一些小技巧，糖友可以先吃一些蔬菜，再吃粽子。吃完饭半小时做30分钟左右的运动，如快走、慢跑、打打羽毛球等，记得餐前餐后都要测一测血糖，过一个美味又健康的端午节。

文章来源：糖护士

责任排版：糖护士-小宋

图片来源：摄图网、糖护士