如何使用菊粉

菊粉，又名菊糖，由2—60个单糖分子聚合而成。2009年，它被卫生部批准为“新资源食品”。2015年12月12日，欧盟发布法规(EU)2015/2314，批准菊苣菊粉（Chicory inulin）有助维持正常肠道功能的健康声称。

（1）菊粉能增加大便频率、促进正常的肠胃功能，有助于增强消费者的肠胃功能。

（2）菊粉具有良好的吸附作用。菊粉对油脂有良好的吸附作用，对油脂的吸附量因油脂不同而不同，每克菊粉对大豆油和猪油的最高吸附量分别为1.76克和0.75克。

（3）菊粉是有益健康的益生元。菊粉不能被小肠吸收的菊糖进入大肠后会被细菌代谢，生成不同类的代谢物，不同的代谢底物导致优势菌群有显著差异，进而会影响肠道菌群结构。

（4）促进矿物元素吸收。众所周知，膳食纤维能够结合金属离子，因此增加纤维的摄入量，可以促进矿物元素的吸收，如钙、镁、铁、锌等。

（5）增加维生素的合成量，提高人体免疫功能等作用，还可有效减少和防止急慢性肠炎与腹泻、肠易激综合症、溃疡性结肠炎等肠胃疾病。

除婴幼儿人群不宜服用菊粉外，其他人群均可服用，针对有下列症状的人群，服用菊粉对恢复健康作用明显：

（1）便秘、慢性肠炎患者

（2）三高、肥胖者

（3）亚健康，年老体弱免疫力低下者

（4）经常吸烟、饮酒肝功能差

（5）孕妇和儿童

便秘人群：每天空腹服用30g，每天饮水不少于1800ML。

高血糖、高血脂人群：早中晚饭前服用，每次10g，每天30g ，每天饮水不少于1800ML。

腹泻人群：每天10g, 饭后服用，待大便成型后每天20g。

痛风人群：每天20g, 饭前服用，每天饮水不少于1800ML。

儿童便秘：每天服用10g。

孕妇：每天10g , 每天饮水不少于1000ML。

食用菊粉要注意配合多饮水，另外要注意用量。

（1）每天需要多饮水。

（2）小孩不超过20g,大人不超过60g。

（3）服用后会有产气现象，属于正常现象。

糖尿病人服用方法：每次15克，每天2次，饭前服用。服用药物患者先服药后服菊粉。

（1）吃之前测血糖，吃完1个月后再测，餐后血糖会有明显的改善。此项针对BMI>35的，肥胖糖尿病患者，特别是女性患者效果显著。

（2）服用菊粉第一周内排气较多，这是正常现象，继续服用排气会逐渐减少，排便通畅，腹部舒服，连续服用3个月后，乏力、口渴、尿多等症状逐渐减轻，血糖降低并稳定。

服药的患者最好在服用菊粉前服用。间隔半小时后再使用菊粉，避免影响吸收。人体没有菊粉酶，所以不能消化和吸收菊粉，只有肠道有益菌会对菊粉进行酵解。而且菊粉理化性质非常稳定，在120℃中性条件下和60℃且pH值在3的条件下不会有任何变化，所以菊粉不会与任何食物和药物发生反应或不好的作用，因此服用菊粉不需要忌口。

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