台湾研究发现，每天吃16根秋葵可降血糖
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前段时间，我们在【今日】社区学习过《这样认识【秋葵控糖】才正确!》，我们也纷纷表示了对它的正确理解，但近日台湾有报道“有研究发现，每天吃16根秋葵可降血糖”。
且来看看，怎么说！
根据统计，台湾目前每5人中就有1人患有代谢症候群，网上也经常谣传吃秋葵、秋葵水降血糖，中国医药大学(台湾)与大叶大学生物产业科技学系与生技公司最近的一项研究发现：
血糖值高于150到200之间(即8.3～11.1)的高血糖患者，每天食用4克秋葵萃取粉，相当于16根秋葵的量，能有效降低血糖，特别是血糖值170(9.4)以上的患者，降血糖效果会特别明显，血糖轻微超标的患者，降血糖效果则是有限。
执行这项研究的中国医药大学营养学系副教授杨惠婷说，这项研究收集10几位未经降血糖药物控制，血糖值高于150到200(8.3~11.1)的高血糖患者，让患者每天三餐配水，吃4克的秋葵萃取物，10位当中有8位已经完成试验，其中有6位的受试者血糖在8周内都有获得改善，平均血糖值降到140以下，平均下降幅度达14%。
但是这项研究属于初步实验，将持续收集更多样本来佐证。
杨惠婷说，秋葵过去被认为有降血糖的机转主要是富含膳食纤维，能够包覆油脂加速肠胃蠕动，阻断油脂吸收。近几年研究也发现，秋葵当中的「异槲皮素」，能够阻断负责分解淀粉给人体吸收的「双醣酶」蛋白作用，是秋葵降糖的另一种机转。
杨惠婷说，根据实验发现能达到理想控糖的秋葵含量来推算，每天吃16根秋葵，大约就可以摄取约200微克的异槲皮素，也会有同样效果。
但是秋葵偏寒，虚寒体质的人不适合吃过量。
秋葵富含膳食纤维，进到肠胃中也会吸水，如果水喝不够，吃太多秋葵反而会导致便秘。
平时可以吃秋葵辅助控糖，但是绝不能将秋葵当作降血糖药，若医师认定需要服药，千万不要自行停药。
营养师提醒，8根秋葵，相当于一份100克的蔬果，至少需要分2餐才能达到16根的量。但是餐餐只吃秋葵反而容易造成营养素缺乏。
想降血糖，首先应该多喝水，每天至少要喝自己体重乘30所得到c.c数水量，60公斤的民众为例每天至少要喝1800c.c的水。
另外，正常规律吃三餐，每餐包括糙米饭、深色、浅色蔬菜、动物性蛋白像是鱼、植物性蛋白像是豆类，均衡饮食，也能有控糖效果。
秋葵富有丰富的水溶性膳食纤维，可阻止肠道消化吸收碳水化合物，但杨惠婷副教授也提醒，摄取水溶性膳食纤维需要注意搭配足够的饮水量，否则反而容易造成便秘，若肠胃功能较差或是体质较寒者，建议饭后再饮用。
内容来源：《苹果日报》
责任编辑：糖小护
以上信息内容仅供参考和讨论，不能作为诊断或医疗依据。
望天松,小小肥白菜,dt20081等人共打赏3次
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糖小护
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用一句话形容你为控糖作出的努力
是不是用心就能控制好血糖？但至少我理解的是，有没有努力，真的很重要，起码血糖不会差到哪里去。
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一鸣惊人1475793035
我经常吃秋葵，只能说是一种比较好的蔬菜，升糖低。我不相信有那神，经常吃有好处，红秋葵比绿秋葵更好。
叮当381475764358
偶尔吃，不过这个明显对于高血糖的朋友没卵用…
小小肥白菜1475763384
前天就尝试了秋葵，黏黏糊糊的，如果买到嫩的还是很不错的。如果真有效，以后我就去种秋葵了😂😂😂
*晨曦*1475736439
我感觉秋葵就是蔬菜，我还是比较喜欢吃的，什么降糖啊，不可信，降糖还是靠药物和运动是最根本的，糖友们别被误导。
荷风夕语1475670050
客观对待所有所谓的降糖食品，不迷信，不盲从，按普通食品正常饮食就可以啦！
无数时光1475583593
对于任何报道吃什么能降糖的文章，我的态度都是不可全信，也不可不信，中立态度，但是秋葵是我喜欢的蔬菜，不管他是否能降糖都是一个我喜欢的菜，炒着或者凉拌都可以，只要熟了能吃，哈哈！
爽临1475565272
嗯，八卦日报里面的文章，就当看八卦吧。这事儿就和“苹果日报是苹果公司办的报”一样是个冷笑话
卢梦1475556758
秋葵有辅助降糖的作用，但是也不能天天吃秋葵，这样会导致缺乏其他营养，导致营业你不良，吃秋葵要根据自己的情况，偶尔吃点还可以，最主要还是听医生的嘱托，按时吃药，运动，才是最好的降糖方法。
悠悠寸草心1475552718
秋葵我也有吃过，但每天吃16根太夸张了，秋葵降不降糖我不知，但我吃了血糖不影响，大家不要盲目相信偏方，秋葵最多只能起到辅助作用，糖人应还是运动，药物饮食相结合，不要被误导。
蓝色浪花1475544005
这个说法纯粹扯淡，我自己连续吃好几天血糖一直高，还不容易下去，秋葵蛋白质太高，又称天热伟哥，吃多了肯定受不了，他们这个说法可能对各别人有用，谨慎试用，这个生吃，蒸熟都可以食用
生祥1475536885
是生吃吗？还是加热炒吃？或当茶叶方式？
甜甜_145775812222511475536275
秋葵偶尔做菜吃，但也没觉得与别的菜有什么明显的不同，有一天中午吃秋葵鸡蛋炒饭，血糖爆.了😬
控糖是根🍒营养是本1475534785
秋葵根和叶可以入药💊，果实寒凉不可多吃！ 是一种适宜的营养，保健蔬菜，称秋葵可以治糖尿病，实在太夸张！
从头越1475513609
台湾学者研究吃秋葵可降糖，文中讲糖人一顿吃16根超量不行，一天都吃也不行导致便秘，天天都吃还不行营养太单一。而且只对高血糖病人有效果，血糖高一点的做用就不明显了。目前看来这项研究还不能说成熟，实用价值也不高。秋葵的价位比较高，也不是特别好吃，也就是冲着它能降糖这一说法，偶尔的买一回吃。今后秋葵经过进一步的加工,粹取等研制，会是降糖药呢还是保健品说不好，視目以待吧。
岁月如风1475506476
秋葵也不是说不能吃！也没有文章中那样呵呵……我经常吃秋葵是用水煮一下下然后捞起来凉拌，放点橄榄油，放点酱油放点姜蒜头OK也是一份可口的菜哦一～～
土疙瘩1475502979
湾湾骗子多
大当家1475502127
我吃秋葵中毒过～所以分体质
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