水果那么甜，糖友能吃吗？get这三点，“甜蜜”之约不错过！

水果中含有果糖、蔗糖和葡萄糖，所以具有甜味。但这三种糖对血糖的影响程度是不同的。通常用GI（血糖生成指数）值反映食物对人体血糖的影响程度，数值越小，对血糖的影响越小。

葡萄糖的GI值为100，蔗糖为65，果糖仅为23【1】，因此，果糖对血糖的影响相对较小，而葡萄糖和蔗糖影响较大。

也就是说，甜甜的水果未必对血糖影响很大，果糖含量高的水果吃起来很甜，但不会引起血糖飙升。因此，不用完全对水果敬而远之，选择以果糖为主的水果即可。

蔗糖和葡萄糖对血糖的影响较大，市面上的加工食品，比如不少奶粉就额外添加了蔗糖，糖友们选购时要注意辨别。

伊利欣活纾糖奶粉没有添加蔗糖，依据国家标准（GB 5009.8）未检出蔗糖，糖友可放心食用。

水果能提供多种营养，糖友适当食用是可以的，但要先学会挑选适合自己的水果。

低GI值的食物对血糖的影响较小，草莓、苹果、桃子、柚子、李子、樱桃都是常见的低GI水果，糖友可优先选择。不光在选择水果时看GI，这也是选购其他食品时，通用的原则。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授提到【2】，比较耐咀嚼的水果都有一定的硬度，糖分被限制在植物细胞当中，释放速度较慢。另外，咀嚼性强的食物，膳食纤维含量也较高，纤维可让食物的胃排空速度减慢，有助于平稳血糖。所以苹果、梨这类耐咀嚼的水果，食用后对血糖影响较小。

还可以选择一些酸涩味的水果，其中的柠檬酸、苹果酸等有利于延缓餐后血糖升高。单宁、花青素等呈涩味的物质，能抑制多种消化酶的活性。另外，通常酸涩水果中的含糖量也较低，如橙子和柚子等，适宜糖友食用。

选择了合适的水果，糖友还要掌握科学的食用方法，才能既享受甜蜜，又不影响血糖。

血糖稳定的糖友才可以吃水果，王建华主任医师指出【3】：空腹血糖控制在7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，血糖稳定无明显波动，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以适当吃水果。水果也含有能量，进食水果后要相应地减少部分主食的量，一天吃100到200克水果足矣【4】。

不少人吃完饭后马上就吃水果，这并不科学，建议两餐中间、运动前后或者睡觉前2小时吃水果【5】。这样可避免一次性摄入过多的碳水化合物，加重胰腺负担，引起血糖骤升。

不建议把水果榨汁喝，因为榨汁不仅损失水果中的维生素、类黄酮、花青素等抗氧化成分，还会大大减少膳食纤维的含量，而后者是控糖小能手。

喝一杯果汁的时间比吃水果快多了，这会使血糖升高更快【6】，对糖友来说尤其不宜。也不建议糖友吃水果罐头、果干等水果加工制品，这些制品通常会额外加糖腌渍，含糖量高。

相信糖友们学习了上述技巧，一定能科学享受香甜的水果！但需要提醒糖友，日常饮食也不可掉以轻心，切勿因为其他食物选择不当影响血糖，让挑选水果时的努力都白费了。需要谨记的重要原则就是尽量选择低GI食物。

今天向糖友推荐的伊利欣活纾糖奶粉就是一款低GI食品，GI值仅为13.3，获得了国家权威机构颁发的《低GI食品认证证书》。

这款奶粉蔗糖含量依据国家标准（GB 5009.8）未检出，是真正的不添加蔗糖的奶粉。

此外，这款奶粉添加了21种营养成分，其中达到“富含”标准的有15种，参考了《中国糖尿病医学营养治疗指南》中微量元素摄入推荐意见，配方科学严谨。

还添加了葛根、黄精等中式养生食材，以中医配方温润养护血糖健康。每100克富含6.5克膳食纤维，食用后饱腹感强，有利于稳定餐后血糖。

总而言之，伊利欣活纾糖配方奶粉是糖友补充营养的良好选择。

参考文献：

【1】中国食物成分表标准版（第6版）.

【2】范志红.水果中的糖分[J].健康人生,2018(05):48-49.

【3】王建华.糖尿病自我管理全书[M].北京：科学出版社.2010,1:90-91.

【4】张炎焱.糖尿病人吃水果问与答[J].实用糖尿病杂志,2005(04):57.

【5】葛声,张片红,马爱勤等.《中国2型糖尿病膳食指南》及解读[J].营养学报,2017,39(06):521-529.

【6】凌霄.花样吃水果 营养会打折吗[J].江苏卫生保健,2017(06):47.

文章来源：糖护士

排版：糖护士-小宋

图片来源：摄图网、糖护士