夏季糖友吃得少，饮食上做这些加法，才能安然度夏
SUMMER 夏/季/饮/食 SUMMER TIME 5月5日立夏，从这天起就正式进入了夏季。相比秋冬季，夏季人们往往吃得较少，饮食也清淡少油腻，因此，血糖更易控制。 但是，大家不要因为血糖控制得好就掉以轻心，夏季有其特殊性，如果没注意到一些饮食细节，可能会影响血糖控制。今天我们就来讲一讲，糖友如何安然度夏。 夏季正是大量果蔬上市的季节，糖友学会饮食小策略，不仅吃得美味，还稳糖健康。 //1. 蔬菜颜色要搭配 五颜六色的蔬菜更富有营养物质，建议多选红、黄、紫和深绿色的蔬菜，如红椒、柿子椒、菠菜、紫甘蓝等，这些食材富含叶黄素、番茄红素、叶绿素、花青素等植物活性物质，抗氧化还有助于改善血糖。 //2. 瓜果建议买小个的 夏季时令水果大量上市，血糖控制好的糖友可适量食用。选购瓜果要选新鲜的，另外建议买小个的。 比如西瓜，买个头大的容易吃多，不利控制血糖，没吃完的瓜，不便保存，所以尽量买个头小的。 //3. 足量饮水，不贪凉食 夏季出汗多，体内水分流失较多，糖友比常人更易失水，要主动补水，避免血液黏稠，间接引起血糖升高。补充水分不要选择饮料，可以喝白开水、淡茶水，或者冲泡一杯奶粉都是不错的选择。 这个季节人们喜欢吃凉食，糖友可以少量食用，但不能贪多。因为肠道受冷刺激后，一方面胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，另一方面肠道蠕动加快，因此，大量吃凉可能会引起消化不良、腹痛、腹泻等不适。 夏季高温、多雨，暑湿侵袭会降低免疫力，因此，糖友夏季要“防暑湿”。 这个季节健脾祛湿有助于防暑湿，饮食上着重“清”、“苦”【1】，即饮食应清淡、少油腻、少甜食。糖友可在煲汤时，加入适量的薏米、茯苓、山药等，还可以在泡茶时加入荷叶、陈皮等解暑化湿。 苦味食物如苦瓜等一般性凉，可以消暑祛湿，另外，苦瓜这类食材含有苦瓜苷、齐墩果酸等物质，研究表明有助于增加胰岛素敏感性，夏季糖友可适当食用。 夏季常伴随食欲低下，人们普遍吃得少，如果糖友没有很好地搭配饮食，就容易营养缺乏。建议饮食上增加下面这些食物，来保证机体多种营养需求。 1. 豆类、坚果和新鲜蔬果 夏天出汗多，体内的矿物质和水溶性维生素流失增多，更易引起水盐代谢失调。因此，要注意补充B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E及钙等维生素和矿物质元素【2】。 豆类及其制品、坚果以及新鲜的绿色蔬菜水果可以提供多种维生素、矿物质，建议糖友夏季每天吃点豆类，一小把坚果，保证一天1斤菜，4两水果。 2. 优质蛋白质摄入 糖友因代谢紊乱，蛋白质分解加速，夏季更为突出，因此易缺乏蛋白质。 夏季应尽量选择优质蛋白质类食物，比如瘦肉、鱼虾和蛋奶类。肉类食材要避免爆炒、油炸等方式，北京协和医院营养科于康教授提到，为了减少肉食中水分和一些水溶性营养物质流失，炒肉时可以先用少量淀粉或蛋液上浆挂糊，这样不仅保留营养，还可以避免高温使蛋白质过度变性，影响吸收【3】，另外，每天吃一个水煮蛋，喝一杯奶粉，这些都有助于补充优质蛋白质。 值得一提的是，乳制品富含优质蛋白质，其中的乳清蛋白易被人体吸收，有助于维持肌肉量和增强免疫力，还能促进胰岛素的分泌，长期食用有助于控制血糖。 今天就推荐一款非常适合糖友饮用的奶粉——伊利欣活纾糖配方奶粉。这款奶粉每100克含22.2克蛋白质，其中富含的乳清蛋白对糖友非常有益。 该奶粉还获得了国家权威机构颁发的《低GI食品认证证书》，GI（血糖生成指数）值仅为13.3，这个指标能反映食物对人体血糖的影响程度，数值越小，对血糖的影响越小。 这款奶粉蔗糖含量依据国家标准（GB 5009.8）未检出，是真正的不添加蔗糖的奶粉。 左右滑动查看更多哦！ 此外，这款奶粉添加了21种营养成分，其中达到“富含”标准的有15种，参考了《中国糖尿病医学营养治疗指南》中微量元素摄入推荐意见，配方科学严谨。 另外， 这款奶粉还添加了葛根、黄精等中式养生食材，以中医配方温润养护血糖健康。每100克富含6.5克膳食纤维，食用后饱腹感强，有利于稳定餐后血糖。 总而言之，炎炎夏日，伊利欣活纾糖配方奶粉是糖友补充营养的良好选择。 伊利欣活纾糖奶粉 惊爆活动促销价 点击下方即可购买 ↓↓↓ 参考文献： 【1】刘继林.夏季食疗防暑湿[J].老年人,2015(08):54-55. 【2】中华医学会糖尿病学分会，中国医师协会营养医师专业委员会.中国糖尿病医学营养治疗指南(2013)[J].中华糖尿病杂志,2015,(2):73-88. 【3】于康. 吃肉不正确,害处多多[J]. 糖尿病天地·教育旬刊, 2012, (2):44-45. 文章来源：糖护士
排版：糖护士-小宋
图片来源：摄图网、糖护士
